أفكار لحفل الطعام الإصبع

سواء كان حفل كوكتيل أو ليلة رأس السنة أو حفل حديقة: الغذاء الإصبع هو عصري للغاية. ليس فقط الضيوف سعداء بأكل الأصابع على اللقطات الصغيرة المحضرة بعناية ، والتي يمكنك أن تأكلها بسرعة دون أن تتسخ أصابعك. المضيفين أيضا حفظ الكثير من العمل مع الطعام الإصبع. بدلا من أكوام من الأطباق القذرة البقاء مع واحد فنجر حزب الأغذية وهي فقط عدد قليل من المناديل والعصي الخشبية اليسار. ولكن ماذا يعني بالضبط الغذاء الاصبع؟ تعرف على الأشياء الموجودة في المتجر مع الوجبات الخفيفة واكتشف أشياء جديدة وصفات للأغذية الإصبع.

Fingerfood: أفكار لبوفيه بارد

ما هو الغذاء الاصبع؟ في الأساس ، ليس شيئًا جديدًا للأكل بيديك العاريتين. في شبه الجزيرة العربية أو الهند ، كانت دائمًا مسألة نقل الطعام مباشرة إلى الفم باليد اليمنى. في ألمانيا أيضًا ، لا يعد الخبز بالزبدة أو سندويش السلامي أو شريحة البطاطس المقلية أحدث الاتجاهات في ثقافة الطعام. رغم أن هذه تؤكل عادة بأصابعك ، فهي ليست بالضرورة كغذاء للأصابع.

طعام الإصبع يعني مقبلات صغيرة الحجم ومحضرة للغاية ، وستكون باهظة الثمن كوجبة كاملة ، غنية جدًا أو غالية الثمن. يجب أن يستهلك طعام الإصبع أكبر قدر ممكن في لدغة واحدة ، لذلك لا تفسد أصابعك أو تفسدها. الوجبات الخفيفة متعددة المكونات التي يصعب الوصول إليها يمكن تعليقها بعصي بلاستيكية أو خشبية. اعتمادًا على عدد الضيوف ، يتم تقديم أنواع مختلفة من الأطباق الباردة.

هذا غالباً ما يجعل الأحزاب والأحزاب أكثر مرونة ، لأنه بدلاً من التركيز في المساء فقط على الطعام وتسلسل القائمة ، والضيوف لربط الاحتفال بكامله على طاولة ، يقدم كبوفيه القديم مع الغذاء الإصبع فرصة للتنقل بحرية في الغرفة والتحدث والشرب وتذوق بعض المقبلات اللذيذة. الخيارات المتنوعة عادة ما تكون شيئًا للجميع ولا يتعين على المضيفين أن يأخذوا قائمة طعام على النباتيين أو الحساسية. ومع ذلك ، فإن طعام الأصابع لا يحتاج بالضرورة إلى استبدال الطعام "الصحيح". وأيضًا استراحة لحدث ليوم كامل أو كفاتح للشهية ، عادة ما تكون المقبلات جيدة.

إصبع الطعام: وجبات خفيفة مع الخبز

ربما كان أفضل شكل معروف من أصابع الطعام هو السندويشات الصغيرة. لا يزال السلمون والسلامي والجبن وبعض الخضروات المطوية على قطعة من الرغيف الفرنسي كلاسيكيات شعبية في الحفلات. هذه المقبلات لذيذة ، ولكنها ليست مبتكرة تمامًا. ليس من الضروري دائمًا أن يكون الخبز الأبيض النموذجي مع شريحة من لحم الخنزير المقدد وسلطة النشرة والخيار المخلل.

جرب بعض الخبز الأسود ووزعه على جبن الماعز أو سبونديكس أو سلطة السلطعون. أو استخدم الخبز المحمص ، وقم بتقطيعه إلى أربعة مربعات صغيرة ، ثم قم بنشرها بفوارق مختلفة ثم ضعها فوق بعضها مثل برج صغير.

مع طعام الإصبع يعتمد بشدة على البصريات. إذا لم تبدو اللدغات الصغيرة فاتحة للشهية ، فلن يلمسها الضيوف. ولكن مع بعض الحيل ، يمكنك أيضًا توابل وجبات خفيفة بسيطة من الخبز. بمساعدة أدوات قطع الكعكة ، على سبيل المثال ، يمكن تحويل شرائح الخبز إلى أشكال جميلة. بعض الأعشاب الطازجة ، التي تنتشر على الخبز الذي ينتشر قبل التقديم مباشرة ، هي أيضًا مزينة بأكل الأصابع.

الغذاء الاصبع البحر الأبيض المتوسط

بالإضافة إلى الكلاسيكيات الألمانية ، فإن الطعام الإيطالي ذو مذاق رائع كالأصابع. بصرف النظر عن البيتزا والمعكرونة ، يحب الإيطاليون أيضًا Tramezzini و Ciabatta و Bruscetta ، الذين يسعدون كل بوفيه بارد. حتى كرات موتزاريلا المصغرة ، التي يتم تحريفها بقطعة صغيرة من الريحان بين طماطم كرزية ، تندمج في الفم مع لقمة وتذوق مثل العطلة. حتى جزيئات البيتزا الصغيرة أو عجائن الخبز المقرمشة تبرز اختيار الطعام.

الأسبان هم بالفعل أسياد الأطعمة الأصابع مع المقبلات: فلفل صغير مالح ، سلامي حار ، مكعبات تورتيلا ، لحم خنزير سيرانو ، تمور ملفوفة من لحم الخنزير المقدد ، بطاطا في قشرة ملح مع غمس حار أو زيتون محشو تجعلك تريد المزيد من الطعام.

الغذاء الاصبع الغريبة

على الرغم من أن اليابانيين يأكلون مع عيدان تناول الطعام ، إلا أن السوشي مناسب أيضًا كطعام الأصابع. لا سيما القوائم التي ملفوفة أو المقلية مع الطحالب ، يمكن أن يكون جيدا بأصابعك في الفم. حتى لفائف الربيع ، أسياخ ساتيه صغيرة ، موز مقلي ، جمبري مع تراجع الفلفل الحار ، مكعبات التوفو أو أسياخ فواكه غريبة تعطي بوفيه بارد لمسة خاصة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، تقدم العديد من البلدان الأخرى طعامًا رائعًا لذيذ الأكل بيديك. هل ترغب في الحصول على بعض كرات الكسكسي المقلية من المغرب أو لفائف السلمون النرويجية أو بيرة السيجار التركية أو أوراق كروم يونانية محشوة أو بوريتو مكسيكية صغيرة أو كوبولار سويدي كطعام أصابع؟

الغذاء الاصبع الحلو كحلوى

بما أن طعام الأصابع غالبًا ما يحل محل قائمة كاملة ، فلا ينبغي أن تكون الحلويات مفقودة في البوفيه. مرة أخرى ، ينبغي أن تؤكل جميع الأطباق دون لوحة باليد. لذلك ، السلع المخبوزة هي بالطبع جيدة جدا. سواء أكان الكعك أو الكوكيز أو الكعك أو الكعك - فلا يوجد خطر من الخبث. يمكن لأسياخ الفاكهة الملونة ، والنفخ الصغيرة ، والفراء الصغير ، والفاكهة مع طلاء الشوكولاتة أو علب الآيس كريم أن تحلى الاحتفال.

الغذاء الاصبع: بسيطة وسريعة ، يتوهم

مع ازدياد شعبية طعام الأصابع ، أصبحت وصفات أصابع الطعام وأشكالها أكثر غرابة. لذلك ، يقوم عدد متزايد من الطهاة بإلقاء الفكرة الأساسية عن طعام الإصبع ، وهي الوجبات الخفيفة الصغيرة التي يمكنك تناولها باليد ، في الخارج. بينما في الأطعمة التقليدية ، يتم وضع الوجبات الخفيفة مع عود في أحسن الأحوال ، وهي الآن أيضًا كؤوس صغيرة أو أوعية أو ملاعق بأسلوب منحني يستخدم لتخزين الأطعمة الصغيرة. بالطبع ، هذا يسمح أيضًا بمجموعة أكبر بكثير من الأطعمة المناسبة لأصابع الإصبع.

من الزلابية الصغيرة التي يتم تقديمها في أوعية صغيرة ، إلى السلطة في ملاعق الطعام الخاصة والكريمات في الزجاج - الأطباق الصغيرة لا تقدم الطهاة أي حدود تقريبًا. من يريد أن يفاجئ ضيوفه في المنزل بمثل هذه الاختلافات ، لكنه لا يحتاج إلى شراء ملاعق أو أطباق خاصة إضافية. في معظم الحالات ، تقوم النظارات ذات الأضلاع الكبيرة أو أكواب الإسبريسو أو الأواني المصنوعة من الزجاج.

طعام الأصابع الموسمي: ليلة رأس السنة وحفل الصيف

اعتمادًا على الموسم ، يكون للناس أذواق مختلفة - سواء مع الوجبات المناسبة أو الطعام. بينما في الصيف الوجبات الخفيفة مع الكثير من الخضروات والفواكه والجبن والأعشاب شائعة ، وقد تكون في فصل الشتاء أكثر قلبًا ونكهة. تعد أسياخ الطماطم والموزاريلا والمقبلات والسوشي والجبن ومكعبات العنب والتاكو المكسيكية والخضروات المشوية أو السلطة الصغيرة مثالية لحفلة في الحديقة. يتم تقديم المشروبات مع كوكتيلات الفواكه أو النبيذ أو النبيذ الأبيض البارد.

في شتاء تحظى Fingerfood بشعبية خاصة في أيام الأعياد. في عيد الميلاد ورأس السنة الميلادية ، تحل الوجبات الخفيفة محل الرابتليت الإجباري أو فوندو في كثير من الأحيان. هنا ، قد يأتي طعام الأصابع فاترًا في بعض الأحيان ، مثل حساء صغير أو فطيرة بصل أو طاجن صغير مخبوز.

على canapés يناسب عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة الجبن الحار مثل Roquefort أو Gorgonzola ، يقدم مع الفواكه المخللة ، كرات اللحم والمعجنات المحشوة. لمثل هذه الوجبات الشهية ، من الأفضل شرب كأس من النبيذ الأحمر الجاف أو بيرة طازجة للتخلص من استهلاك طعام الأصابع.

Загрузка...

فيديو: 20 حيلة للطعام يتسرع من عملية الطهي (شهر فبراير 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية