ما مدى صحة التين؟

التين ليس فقط طعم لذيذ ، بل هو أيضا صحي للغاية. بالإضافة إلى الألياف الهضمية ، تحتوي الفواكه الحلوة أيضًا على العديد من الفيتامينات وكذلك معادن مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم. فيما يتعلق بالسعرات الحرارية ، لا يلزم إخفاء التين ، لأن سعرها يحتوي على سعرات حرارية تفوق بقليل التفاح - لكن هذا ينطبق فقط على الفاكهة الطازجة ، لأن التين المجفف لا يناسب الخط الرفيع. اقرأ كيف يؤثر التين على صحتنا.

سعرات حرارية أقل مما تعتقد

حتى الأشخاص ذوو الأيدي الرفيعة يمكنهم تناول التين الطازج بأمان. تناول 100 غرام من التين الطازج بمتوسط ​​63 سعرة حرارية (سعر حراري). هذا يعني أنك بالكاد أكثر أهمية من التفاح ، الذي يحتوي على حوالي 55 سعرة حرارية.

لكنها تبدو مختلفة تماما مع التين المجفف. عن طريق التجفيف ، يزيد محتوى السعرات الحرارية إلى 247 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

التين - الفاكهة الغنية بالفيتامينات

بالكاد تحتوي الدهون على التين ، ولكن العديد من الفيتامينات والمعادن:

  • فيتامين (أ) (ريتينول) هو جيد للبشرة والأغشية المخاطية وكذلك البصر من عيوننا.
  • الفيتامينات B تنظم عملية التمثيل الغذائي وهي مهمة للأعصاب.
  • تناول حمض الفوليك هو شرط أساسي لانقسام الخلايا وتشكيل الدم.
  • البيوتين يدعم بشرة صحية وشعر صحي وأظافر قوية.
  • التين يحتوي على الكثير من المغنيسيوم. ارتفاع نسبة المغنيسيوم يعزز تجديد الخلايا وتوازن الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التين على البوتاسيوم والفوسفور والحديد. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تطبيع ضغط الدم. هناك حاجة الحديد لتشكيل الدم.

جيد للهضم

التين قليل الحموضة وهي نعمة للهضم. مع العديد من حباتهم الصغيرة ، فإنها توفر الأمعاء مع الكثير من الألياف الصحية. لذلك ، يمكن أيضًا استخدام التين جيدًا ضد الإمساك. في المساء ، يمكنك ببساطة التفكير في تناول بعض الفواكه المجففة بالماء ، والسماح لها بالوقوف بين عشية وضحاها وتستهلك في الصباح الرصين مع الماء المنقوع.

تأثير صحي للتين

مكوناته المختلفة تجعل التين الطازج غذاء قيما له آثار مفيدة مختلفة على الصحة. لذلك تعتبر التين صحية ل:

  • القلب ، بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم
  • الأعصاب - وخاصة فيتامينات ب هي مهمة للجهاز العصبي
  • التركيز بدعم من الفركتوز والجلوكوز
  • العظام ، لأن الكالسيوم والبوتاسيوم تحمي من هشاشة العظام
  • الجلد والشعر والأظافر
  • الهضم وإدارة الوزن بسبب ارتفاع الألياف

التين المجفف يوفر الطاقة

عن طريق تجفيف التين تفقد شكلها الأصلي على شكل كمثرى وتصبح مستديرة ومسطحة. يتم فقد السوائل وبالتالي يتغير تركيبة العناصر الغذائية.

بسبب محتواها العالي من الفركتوز ، تحتوي الفواكه المجففة على المزيد من الكربوهيدرات. التين المجفف يحتوي على حوالي 55 غراما من الكربوهيدرات لكل 100 غرام - مقارنة بحوالي 13 غراما فقط من التين الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم سعرات حرارية أكثر بكثير من التين الطازج. وبالتالي ، فإن القيم الغذائية للتين المجفف مرتفعة بشكل خاص - مما يجعلها ذات شعبية كبيرة كمصدر للطاقة في الرياضة.

100 غرام من التين المجفف يحتوي على حوالي 3.5 غرام من البروتين و 1.3 غرام من الدهون. أنها تحتوي على الفيتامينات A و C والعديد من الفيتامينات B ، وخاصة حمض الفوليك. مع محتوى الألياف بنسبة 13 في المئة ، فإنها توفر دعما ممتازا لهضم صحي.

5 حقائق عن التين - © istockphoto ، asab974

شراء التين - ماذا لديك لدفع الانتباه إلى؟

التين اليوناني لذيذ بشكل خاص: الحلو والعصير. يزرع التين منذ العصور القديمة في اليونان ويتم حصاده من أغسطس. التين الطازج متاح من منتصف أغسطس.

اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يكون التين من الخارج أرجواني داكن مثل الباذنجان أو الأخضر أو ​​البني أو أنها تختلف من الضوء إلى الأصفر الداكن والأحمر. وبالمثل ، فإن اللب له ألوان مختلفة: من العنبر إلى الفراولة. نموذجي هي البذور الصفراء ، والتي تفرض اللب.

عند شراء التين يجب أن تكون ناعمة ، ولكن غير تالفة من الخارج وليست طرية. يمكن تخزين الثمار الحساسة للضغط والقابلة للتلف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام كحد أقصى في الثلاجة. يمكن أن تنضج التين غير الناضج في درجة حرارة الغرفة.

كيف تأكل التين؟

من السهل للغاية الإجابة عن كيفية تناول التين بشكل أفضل: بعد إزالة الجذع عن طريق الدوران ، يستطيع الكل تناول الفاكهة مع قشر. التقشير صعب وليس ضروري. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لغسل الفاكهة جيدا.

إذا كنت لا تحب الجلد ، فيمكنك قطع التين وتناول الداخل بملعقة.

استمتع التين الطازجة

التين الطازج رائع للأطباق الباردة والساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد التين وجبات خفيفة لذيذة ويمكن معالجته أيضًا على الصلصة الكبيرة. على سبيل المثال ، التين في لحم الخنزير المقدد أو التين مع جبن الماعز كغذاء أصابع أو مقبلات مطلوبة بشدة. على قدم المساواة وصفة شعبية الجمع بين هذه المكونات الثلاثة: تشريح التين ، إضافة دمية من جبن الماعز ، لف كل شيء مع لحم الخنزير المقدد ووضعه على شواء ساخن - القيام به.

حتى السلطات وأطباق اللعبة تمنح التين لمسة خاصة. إذا كنت ترغب في ذلك خاصة ، يمكنك أيضا وضع التين في النبيذ الأحمر قبل المعالجة. لا توجد حدود لخيالك - الوصفات مع التين متوفرة في مجموعة لا حصر لها. استفد من هذا الموسم واشترِ التين الطازج للحصول على وصفات صحية ومغذية ولذيذة لصحتك.

التين المجفف في المطبخ

إذا لم يكن هناك تين طازج للشراء ، فالفواكه المجففة هي بديل جيد. التين الجاف ليس مجرد وجبة خفيفة صحية. من السهل قطعها وهي مكونات لذيذة عند خبز الكعك أو الخبز واللحوم ، على سبيل المثال ، أطباق العدس. ويمكن أيضا أن يضاف التين المجفف الخمور و الصلصات العملية.

يتم تقديم التين الجاف على مدار السنة ويمكن تخزينه لعدة أشهر في مكان بارد وجاف. الطلاء الأبيض طبيعي تمامًا: إنه سكر متبلور ، وقد استقر على السطح الخارجي للثمرة.

التين الخردل والمربى التين

التين الخردل أو مربى التين من منتجات التين الشائعة. يسير التين الخردل جيدًا مع الجبن واللحوم ، ولكنه مناسب أيضًا للانتشار. لإنتاج خردل التين ، من الممكن أيضًا استخدام التين المجفف جيدًا. يتكون مربى التين بشكل أساسي من الفواكه الطازجة.

شجرة التين

التين من بين أقدم المحاصيل. بالفعل اعتبرها أرسطو أفضل الفاكهة التي يمكن أن تحمينا البشر من السم.

تنبع الأشجار من البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط ​​، ولكنها تنمو اليوم في أمريكا الوسطى والجنوبية. هم المتساهلة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الماء. حتى في مناطق زراعة الخمر الخفيفة في ألمانيا ، تزدهر أشجار التين. ومع ذلك ، فإنها لا تستطيع تحمل البرد والصقيع.

التين هي pseudopods ، ويغطي للزهور والبذور. المخفية هي في الواقع الزهور المخفية وبذورها ، والحبوب الصغيرة العديدة. يمكن لأشجار التين فقط أن تثمر - ومع ذلك ، فإن شجرة الذكور ضرورية للتخصيب ، وإلا فإن الشجرة لن تنتج التين. يحدث التسميد عبر أنواع معينة من الدبابير.

بالنسبة للحديقة المنزلية ، تتوفر الآن العديد من أنواع التين الملقحة ذاتياً ، بحيث تصبح النباتات حتى بدون شجرة ثانية (أو التلقيح بواسطة الدبابير).

Загрузка...

فيديو: تفسير سورة التين للصحة وإزالة الشيخوخة - أمين صبري (شهر فبراير 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية