ما الذي يسبب ثاني أكسيد الكربون في المياه المعدنية؟

Pin
Send
Share
Send
Send


يتشابك حمض الكربونيك في اللسان ويعزز إدراك الاختلافات في الذوق الرفيع في الطعام والنبيذ - كما يقول المؤيدون. يجد البعض الآخر الوخز غير مريح وتجنب المشروبات الغازية.ما الذي يسببه ثاني أكسيد الكربون في الجسم؟

sprudel من أصل طبيعي

الجزء الأكبر من ينابيع المياه المعدنية الألمانية ينشأ المناطق البركانية مع صخور kohlendioxidhaltigem بقوة. تمتص المياه المعدنية هذا الغاز في طريقه تحت الأرض عبر الطبقات الصخرية ، مما يسبب حمض الكربونيك. في البلدان الأوروبية الأخرى ، يحتوي الصخور البركاني في كثير من الأحيان على كمية أقل من ثاني أكسيد الكربون ، وهذا هو السبب في أنه يوجد دائما زجاجات أقل من الصودا.

كيف حمض الكربونيك في الجسم؟

حمض الكربونيك في المياه المعدنية له تأثيرات مختلفة. إنه يضمن دوران أفضل للغشاء المخاطي للفم وينظف براعم الذوق في الفم. كما أنه يحفز اللعاب ويساعد على الهضم. حمض الكربونيك يملأ المعدة - في الوجبات الغذائية له تأثير مرحب به ، لأن الشعور بالجوع يختفي.

بكميات كبيرة ، يمكن اعتبار الشعور بالامتلاء غير سارة ويسبب الانتفاخ أو التجشؤ. إذا كان لديك الكثير للشرب - على سبيل المثال ، الرياضيين أو الأشخاص الذين يعملون بجد بدنيًا - فعادة ما يكون ذلك من مياه معدنية منخفضة الكربون أو خالية من الكربون.

المياه المعدنية الغازية في المطبخ

الطهاة يقدرون المياه المعدنية الغازية ليس فقط كمشروب لقوائم الطعام الجيدة ، ولكن أيضًا كعنصر في الصلصات والحلويات. على سبيل المثال ، عند الخبز ، يمكن أن تحل الكربنة محل صودا الخبز لأنها تبدأ عملية تخمير ترفع العجين. يمكن تحميص اللحوم الخالية من الدهون في المياه المعدنية الغازية بشدة.

يمتد حمض الكربونيك أيضًا إلى مدة صلاحية الماء عن طريق قتل البكتيريا. هذا التأثير الجانبي للمادة الحافظة مفيد أيضًا في تحضير المشروبات الأخرى مثل Schorle أو Lemonade.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


فيديو: هل ماء الصودا مضر بصحتك (يونيو 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية