هل البيرة الخالية من الكحول حقًا خالية من الكحول؟

Pin
Send
Share
Send
Send


عندما بدأت قبل 20 سنة تقريبًا أول مصانع جعة ألمانية في تسويق البيرة الخالية من الكحول ، كانت قبل وقتهم بوقت طويل. لقد اتبعوا اتجاها كان قد بدأ للتو في الظهور في ذلك الوقت: الرغبة في الحفاظ على اللياقة البدنية والعقلية.

اختيار كبير

وفي الوقت نفسه ، يمكن لشرب البيرة الاختيار بين حوالي 70 علامة تجارية مختلفة. سواء أكان بيل أو بيرة القمح أو التخصصات الإقليمية مثل Kölsch أو Alt. حتى البيرة غير الكحولية متعددة الاستخدامات لدرجة أن الجميع يتذوقهم. لذلك ، فلا عجب أن البيرة الخالية من الكحول احتلت مكانها في السوق. الاستهلاك السنوي حوالي 2.5 مليون هكتوليتر.

ولكن كيف يمكنك الحصول على الكحول من البيرة؟

مثل أي بيرة أخرى ، يتم صنع الجعة غير الكحولية أيضًا وفقًا لقانون الطهارة الألماني: من القفزات ، الشعير ، الخميرة والماء. في عملية التخمير ، يتم تخمير هذه المواد الخام ، والكحول بشكل طبيعي ، والتي يتم سحبها بعد ذلك من خلال عمليتين مختلفتين.

بقايا صغيرة من الكحول لا تزال في البيرة الخالية من الكحول لإغلاق النكهة. بموجب القانون ، يمكن اعتبار الشراب "غير كحولي" إذا كان محتوى الكحول لا يتجاوز 0.5 في المئة.

حتى عصائر الفاكهة قد تحتوي على آثار للكحول وفقًا لهذه المواصفات. ومع ذلك ، يجب أن تكون منخفضة للغاية بحيث لا يكون لها أي تأثير واضح على المستهلكين ، ولا حتى على الأشخاص الحساسة بشكل خاص مثل المرضى أو الأطفال.

ثبت هذا علميا بالنسبة للبيرة التي يقل حجمها عن 0.5 ٪ ، وبالنسبة لمعظم العلامات التجارية ، يتراوح محتوى الكحول بين 0.35 و 0.48 ٪.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


فيديو: حكم شراب الشعير الخالى من الكحول (شهر نوفمبر 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية