الفيتامينات

عادة ما يتم فهم الفيتامينات على أنها مجموعة غير متجانسة من المواد التي لها تأثيرات مماثلة في جسم الإنسان. بالنسبة للعديد من التفاعلات الكيميائية في أجسامنا ، من أجل النمو والتطور وللحصول على كائن صحي قوي الهجوم ، لا غنى عن الفيتامينات. على عكس الحيوانات ، يعتمد البشر على المدخول المنتظم من الفيتامينات - مثل فيتامين C.

جرعة يومية من الفيتامينات

يجب فهم التوصيات المتعلقة بالحاجة اليومية للفيتامينات على أنها إرشادات. وهي تختلف ، اعتمادًا على المؤسسة التي تصدر التوصيات. تنشأ الاختلافات من حقيقة أنه من الصعب للغاية قياس الاحتياجات الفعلية للكائن الحي. الآليات المعقدة تجعل العديد من الفيتامينات قابلة لإعادة التدوير ، وبعض الفيتامينات يصنعها الجسم نفسه أو البكتيريا المعوية. آليات الاستيعاب المعقدة تزيد من تعقيد هذا التقييم.

الفيتامينات: جرعات عالية

على الرغم من الاتفاق على الحد الأدنى المعقول من الفيتامينات اللازمة ، تختلف الآراء حول الحد الأعلى. خاصة في الولايات المتحدة ، هناك أعداد متزايدة من العلماء الذين يوصون بتزويد الفيتامينات المختلفة بما يسمى جرعات كبيرة (عدة مرات الجرعة اليومية الموصى بها).

ومع ذلك ، ينبغي النظر إلى هذا الإجراء بشكل نقدي. من ناحية ، يتم إفراز الفيتامينات دون تغيير بعد جرعة معينة ، من ناحية أخرى ، يمكن لفيتامينات معينة بكميات كبيرة أن تزيد بشكل مفرط من استهلاك الآخرين ، ونتيجة لذلك يمكن أن تحدث حتى حالة نقص. إذا استبدلت بالفعل جرعة عالية من الفيتامينات ، فيجب القيام بها بشكل انتقائي للغاية بعد التشخيص السابق وفقط مع الفيتامينات الفردية.

الفيتامينات المنتجة صناعيا

عند تناول المواد الغذائية منذ فترة طويلة الخيار لاستهلاك هذه في شكل "مصطنع". من وجهة نظر كيميائية ، فإن تلك الاصطناعية لها نفس بنية الفيتامينات التي تحدث بشكل طبيعي. ولكن في الفواكه والخضروات والمنتجات الحيوانية ، توجد الفيتامينات مع العديد من المواد المهمة الأخرى التي لا تزال وظيفتها في جسم الإنسان غير معروفة حتى الآن. خطر جرعة غير صحيحة أقل للمصادر الطبيعية.

لهذه الأسباب وغيرها ، فإن الطريقة "الطبيعية" للحصول على فيتامين Ration اليومي هي الأفضل ، خاصة وأن الجسم الصحي ذي النظام الغذائي المتوازن والمتنوع لا يحتاج إلى إمدادات إضافية من العناصر الغذائية. لا يمكن أن تعوض مكملات الفيتامينات عن نظام غذائي ناقص من جانب واحد.

الفيتامينات: أعراض النقص

في أوروبا ، من النادر حدوث متلازمة نقص حاد مع وجود علامات مميزة للمرض. ومع ذلك ، فإن العديد من الأعراض غير المعتادة الناتجة عن نقص الفيتامينات شائعة جدًا في بلدنا. زيادة التعب ، ونقص القيادة ، وعلامات الاكتئاب ، وعسر الهضم ، واضطرابات الجهاز العصبي قد تكون علامات على المدخول السيء. الجلد الجاف ، المشقوق ، التهاب الأنف في الفم ، الأظافر الهشة ومشاكل نمو الشعر يجب أن تجعل المرء يفكر أيضًا في نقص الإمداد.

في الجسم السليم والمتوازن هناك خطر ضئيل في الوقوع في موقف النقص. يحتوي الكائن البشري على آليات متطورة لتخزين وإعادة استخدام واستخدام الفيتامينات بشكل ضئيل ، مما يعني أنه يدير بكميات صغيرة للغاية.

ومع ذلك ، هناك ظروف خاصة يمكن أن يحدث فيها نقص في الرعاية:

  • انخفاض في تناول الطعام من جانب واحد مع نسبة عالية من "السعرات الحرارية الفارغة".
  • الامتصاص المضطرب (الامتصاص) ، بسبب سوء الهضم (إنتاج الصفراء أو اضطراب ارتشاف ، بعد العمليات الجراحية في منطقة الأمعاء الدقيقة ، في التهاب الأمعاء المعدية أو المزمنة ، والعيوب الخلقية وضعف الفلورا المعوية بعد العلاج بالمضادات الحيوية).
  • زيادة الطلب ، على سبيل المثال في سياق حالات التوتر (الالتهابات ، والصدمات ، والعمليات ، والأمراض المزمنة) ، والحمل أو العمل البدني الشاق (رياضات التحمل ، والعمل الجاد).
  • اضطراب تخزين الفيتامينات في اختلال وظائف الكبد.
  • زيادة إفراز في ضعف الكلى والكبد أو في التعرق الشديد.

بشكل خاص معرضة لخطر الدخول في موقف النقص:

  • الرضع ، في حالة اتباع نظام غذائي حصري طويل الأجل (أكثر من 4 أشهر) مع حليب الأم.
  • الأطفال والمراهقون الذين يعانون من التغذية من جانب واحد (الكثير من الحلويات) والحاجة المتزايدة المرتبطة بالنمو.
  • النساء الحوامل ، خاصة منذ الشهر الرابع ، هناك حاجة متزايدة للفيتامينات.
  • كبار السن: النظام الغذائي في كثير من الأحيان نقص ، وتقلل قدرة الاستيعاب بالإضافة إلى ذلك في سن الشيخوخة.
  • الأشخاص الذين يغطون بشكل أساسي احتياجاتهم من الطاقة بالكحول. الكحول يعني طاقة نقية للجسم ولا يحتوي على مواد مغذية. مع فترة أطول ، يمكن أن يحدث المدخول المنتظم في أعراض نقص كميات أكبر (وخاصة نقص فيتامين B1).

جرعة مفرطة

يتم التخلص بشكل كبير من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء عن طريق الكلى أو الكبد ، وبالتالي يكون له عواقب قصيرة الأجل على الأكثر. في المقابل ، تتراكم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A ، D ، E و K) في الجسم ويمكن أن يكون لها عواقب بعيدة المدى إذا تم المبالغة فيها. خاصة عند الرضع ، عند إعطاء الفيتامينات "الاصطناعية" ، يجب الالتزام بالجرعة الموصوفة من قبل الطبيب.

Загрузка...

فيديو: شرح الفيتامينات بإختصار الملتي فيتامين مضيعة فلوس.!!! أهم فيتامين (شهر فبراير 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية