المكملات الغذائية للرياضيين

Pin
Send
Share
Send
Send


تعطي النتائج المثلى ، المهمة لحرق الدهون ، المضخة الكاملة والنمو الفعال للعضلات - إذا كنت تعتقد بوعود النشرات أو الشركات ذات الصلة على الإنترنت ، فقد تتوصل إلى فكرة مفادها أنه لا يوجد شيء يعمل بدون التغذية الرياضية. على وجه الخصوص قوة الرياضيين وضعت بالإضافة إلى تدريب مكثف على تناول المكملات الغذائية.

الإعلان يعد بالكثير ، لكن هل يمكنه الاحتفاظ به؟

ما حجم الآثار الجانبية لمشروبات البروتين باهظة الثمن ومكملات الفيتامينات وقضبان الطاقة ومحسنات الأداء مثل الكارنيتين أو الكرياتين؟ الوزارات ومراكز المستهلكين والمعاهد العلمية مثل جمعية التغذية الألمانية (DGE) هناك إجماع: الأطعمة المدعمة بالفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن ليست ضرورية تمامًا للرياضي لأن احتياجاتهم مغطاة بالكامل بنظام غذائي متوازن وصحي.

ومع ذلك ، من الواضح أن المستهلكين على استعداد لإنفاق مبالغ كبيرة على الأطعمة الرياضية باهظة الثمن. ينخدع المستهلك الرياضي كذبًا إضافيًا من البروتين لبناء العضلات.

هل الاستعدادات الإضافية للبروتين ضرورية حقًا؟

تمثل مكملات البروتين أكبر مجموعة منتجات في سوق التغذية الرياضية ، ولكن بما أن 60 إلى 70 في المائة من البروتين يستهلك بالفعل في ألمانيا أكثر من تلبية توصيات DGE ، فإن هذا العرض المفرط يلبي احتياجات الرياضيين التنافسيين.

تناول البروتين المصطنع الزائد وبالتالي لا لزوم لها يتطلب فقط الكلى بسبب زيادة إنتاج اليوريا. يجب أن يوفر الرياضيون أو أشرطة اللياقة البدنية فعليًا الكربوهيدرات الموجبة أساسًا لتقييم الطاقة. ومع ذلك ، يتم ذلك في المقام الأول فقط عن طريق نسبة عالية من السكر.

لذلك فإن الموز الذي يتم استهلاكه بين الاثنين يكون أكثر فاعلية للرياضي فيما يتعلق بالإمداد اللاحق بالطاقة وأرخص أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي مراعاة توصيات المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) فيما يتعلق بالحد الأقصى لمستويات المعادن والفيتامينات في المكملات الغذائية من أجل تجنب الأضرار المترتبة من خلال جرعة زائدة طويلة الأجل.

تعزيز الأداء من خلال المواد ergogenic

تأثير القدرة على أداء أو المواد ergogenic يجب أن تكمن في تحسين إمدادات الطاقة ، وزيادة الأنسجة العضلية أو تجنب تلف الخلايا ذات الصلة بالرياضة. ومع ذلك ، فإن أنماط العمل هذه لم تثبت علميا.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أحيانًا آثار جانبية خطيرة عند تناول هذه المنتجات. لذلك ، يستمتع الكافيين بجرعات أعلى (من ستة فناجين من القهوة) حتى في قائمة المواد المحظورة للرياضة (قائمة المنشطات) ، في إدراج الكرياتين في هذه القائمة لا يزال قيد المناقشة.

وتشمل المواد ergogenic:

  • الكرياتين
  • L-كارنيتين
  • الأحماض الأمينية المختلفة مثل الأرجينين ، الأورنيثين ، الجلوتامين أو التربتوفان
  • BCAA هو اختصار للأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة مثل valine ، isoleucine و leucine
  • CLA ، حمض اللينوليك المترافق
  • التورين
  • الأدوية العشبية ومقتطفات: غرنا (الكافيين العنصر النشط) ، الايفيدرين في عشب طبي ما هوانغ
  • أملاح الفوسفات ، الأملاح القلوية وأنزيم Q 10

الكرياتين

الكرياتين هو على الأرجح العنصر النشط الأكثر شعبية في الوقت الحالي ، والذي من المفترض أن يحسن الأداء. وهي مادة أساسية لتوفير الطاقة في الجسم وتتكون من الأحماض الأمينية أرجينين ، جلايسين والميثيونين.

يتكون الكرياتين في الكبد والكلى والبنكرياس ، في العضلات يتم تخزين هذه المادة إلى حوالي 95 في المئة. يحتاج الإنسان إلى حوالي جرامين من الكرياتين يوميًا ، نصفهم تقريبًا من اللحوم والأطعمة الغنية بالأسماك ، في حين يتكون النصف الآخر من الجسم نفسه.

الآثار الجانبية للكرياتين

أظهرت الدراسات العلمية أنه بعد تناول الكرياتين ، يزداد تركيز هذه المادة في العضلات ، ولكن في نفس الوقت خطر الإصابة من العضلات يزيد. فقط عند الحد الأقصى للحمل قصير الأجل يمكن أن يرتبط الكرياتين بزيادة في الأداء البدني. في رياضات التحمل والأحمال دون الحد الأقصى ، لم يكن هناك أي أثر يمكن اكتشافه.

بالإضافة إلى ذلك ، الآثار الجانبية في شكل اضطرابات الجهاز الهضمي تحدث كذلك واحدة زيادة في وزن الجسم بمتوسط ​​كيلوغرامين عن طريق احتباس الماء في العضلات. نظرًا لأن إنتاج الجسم (التوليف) وتزويد نظام غذائي متوازن بشكلٍ كافٍ كافٍ للحصول على كمية كافية من الكرياتينفيرسورجونج من الجسم ، ينصح تمامًا باستخدام هذه الوسائل.

L-كارنيتين

L - كارنيتيني يتكون من الأحماض الأمينية ليسين وميثيونين وتتشكل في الكائن البشري في الكبد والكلى والدماغ. الكارنيتين ليس أيضًا مادة أساسية ، وهذا يعني أن جسمنا يمكنه إنتاجه بأنفسنا. لهذا التوليف من L- كارنيتيني ، والفيتامينات C ، B6 والنياسين ، وكذلك الحديد المعدنية اللازمة.

بالتزامن مع اتباع نظام غذائي متوازن ، يتم تزويد الجسم بمادة الكارنيتين كافية حتى أثناء ممارسة الرياضة. يحدث بشكل رئيسي في اللحوم ، ولكن أيضًا بدرجة أقل في منتجات الحليب والبيض والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.

يعمل L-carnitine كوسيط نقل للأحماض الدهنية طويلة السلسلة في محطات توليد الطاقة الخلوية (الميتوكوندريا). لذلك ، فإنه يلعب دورا هاما في طاقة مصنوعة من الدهون. ومع ذلك ، نظرًا لأن L-carnitine لا يستهلك في النقل ، ولكن يمكن استخدامه مرارًا وتكرارًا ، لم تتمكن الدراسات العلمية من إثبات التأثير الإيجابي المزعوم على الأداء مع تناول كارنيتين إضافي. حتى المستخدم غير المدرَّب لهذا المنتج سيظل يعاني من آلام العضلات بعد جهد مفرط. في المقابل ، يساعد التدريب فقط ، ولكن ليس تناول الكارنيتين.

يؤدي الاستخدام طويل الأجل لهذا المنتج أيضًا إلى انخفاض إنتاج الكارنيتين في الجسم.

الأحماض الأمينية

  • أرجينين
  • الأورنيثين
  • الجلوتامين
  • التربتوفان
  • BCAA: (الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة): فالين ، إيزوليوسين ، لوسين

يستمر الرأي الخاطئ السائد لدى الرياضيين بأن تناول بروتين إضافي يقوي العضلات ، يستمر مع هذه المكملات الغذائية ، لأن الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتينات. ومع ذلك ، فإن تأثير بناء العضلات (الابتنائية) مع إضافة الأحماض الأمينية مثل الأرجينين أو الأورنيثين لا يمكن تأكيده علميا. هناك علاقة مباشرة بين تخليق البروتين ومحتوى الجلوتامين في العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، الجلوتامين ضروري أيضًا لجهاز المناعة.

بالنسبة للحمض الأميني التربتوفان ، تتم مناقشة تأثير مضاد للبول. وهذا يعني أن هذا يعني العضلات أثناء التدريب المكثف للحماية من عمليات التحلل وبالتالي مواجهة التعب المركزي للعضلات تحت الحمل الثقيل.

يقال أن هذا مع الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة فالين ، لوسين وإيسولوسين كما يكون الحال. في حين أن الأحماض الأمينية الثلاثة ضرورية ، يتم امتصاصها في الجسم من خلال الأطعمة الحيوانية بدرجة كافية من خلال نظام غذائي متوازن.

ومع ذلك ، فإن النتائج العلمية للتأثير الإيجابي للأحماض الأمينية على عملية التعب ليست متاحة أو متناقضة فيما يتعلق بالتريبتوفان. ومع ذلك ، لا يبدو أن الحماية من انهيار العضلات تكون منطقية على وجه العموم ، حيث أن عمليات التقويص في الجسم بشكل طبيعي (فيما يتعلق بعملية التمثيل الغذائي للتدهور) تمارس جاذبية على التأثيرات الابتنائية (الابتنائية).

عند تناول جرعات أعلى من تناول الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة عن طريق الفم ، يجب أيضًا توقع حدوث شكاوى من الجهاز الهضمي.

حمض اللينوليك المترافق

يمكن أن يتواجد حمض اللينوليك هذا في 16 شكلًا كيميائيًا مختلفًا ، ويحدث بشكل رئيسي في الكرش الكرش من المجترات ويتراكم في الزبدة ولحوم العضلات والحليب. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنه يمنع نمو وانتشار السرطان ويقلل من التغيرات الوعائية.

في الرياضة ، يقال إن هذه المادة لها تأثير مضاد للأكسدة من خلال العمل كإجراء وقائي ضد أمراض القلب التاجية. ومع ذلك ، فإن تناول الفم والهيكل الكيميائي الصحيح للحمض اللينوليك مترافق ليست معروفة بعد. كما يجب أن يقلل الدهون في الجسم ويزيد من محتوى العضلات.

ومع ذلك ، لم تتم هذه الملاحظات حتى الآن إلا على أساس اختبار أنبوب أو تجارب حيوانية على الكتاكيت والفئران. بما أن حمض اللينوليك المترافق يرتبط بنمو أورام الكبد بجرعات عالية ، فمن غير المستحسن تناوله.

التورين

توراين موجود في الجسم بمساعدة فيتامين ب6 من الأحماض الأمينية الميثيونين والسيستين في الكبد والدماغ بكمية كافية لتلبية الاحتياجات اليومية للرياضي أيضا. تحتوي أسماك التونة في اللحوم المعلبة على وجه الخصوص. تحتوي منتجات الألبان والخضروات على توراين صغير. توراين من ناحية يجب أن يكون بمثابة مادة خلية مضادة للأكسدة ، من ناحية أخرى ، ينبغي أن يكون لها آثار إيجابية على نظام القلب والأوعية الدموية.

في الإعلان ، يُقال إن التوراين يوفر "اللبنات الأساسية اللازمة لبروتين العضلات" إلى جانب الأحماض الأمينية الأخرى ، لكن لا توجد دراسات معترف بها علمياً لتحسين الأداء مع تناول إضافي للتوراين ، كما أنه لا يوجد تأثير مضاد للأكسدة مثبت علمياً لهذه المادة.

الكافيين في غرنا ، الايفيدرين في عشب طبي ما هوانغ

Guarana هو اسم لبذور أنواع الزاحف أمريكا الجنوبية. يحتوي الكافيين الموجود فيه على تأثير محفز على الدماغ والجهاز التنفسي والدورة الدموية. يدخل الكافيين إلى الدماغ مباشرة بعد دخوله ويؤدي إلى زيادة قدرة التركيز وسرعة رد الفعل. يستمر هذا التأثير المحفز من أربع إلى ست ساعات.

ومع ذلك ، لا يستخدم الأشخاص الذين يشربون القهوة بقوة هذا مع بدء التعافي من الكافيين. في الدقائق القليلة الأولى من التمرين ، يجب أن يزيد الكافيين من إنتاج الطاقة من الدهون. ينتج عن هذا ضغوط رياضية طويلة الأمد لتوفير الذاكرة في الجسم للحصول على قوة في العضلات ، والتي تسمى الجليكوجين العضلي. تأثير مدر للبول من الكافيين له تأثير سلبي على توازن الماء أثناء الرياضة.

الآثار الجانبية لتناول الكافيين يمكن أن تكون:

  • التهيج ، العصبية
  • الإسهال
  • يرتجف أو
  • أرق

الايفيدرين من عشب الصينية ما هوانغ (الإيفيدرا سينيكا) غالبا ما تقدم في التجارة في تركيبة الاستعدادات مع الكافيين والأسبرين. وهو يعمل عن طريق الأمفيتامينات الطبيعية على حد سواء تحفيز على الدورة الدموية وخفض الوزن.

أملاح الفوسفات ، الأملاح القلوية وأنزيم Q 10

أملاح الفوسفات هي مكونات مخازن الطاقة في الجسم ATP (أدينوسين ثلاثي الفوسفات) و KP (فوسفات الكرياتين). يجب عليك الانضمام العدائين مسافة قصيرة وطويلة تسبب زيادة في الأداء ومنع تشكيل حمض اللبنيك. ومع ذلك ، فإن البحث العلمي متناقض.

الأملاح المعدنية القلوية كما المركبات الكيميائية مع ثاني كربونات و ستراتبقيت تهدف إلى زيادة الأداء العدائين والسباحين مسافة قصيرة عن طريق تخزين حمض اللبنيك الناتج. ومع ذلك ، فقد أسفر البحث العلمي عن نتائج متناقضة في هذا الصدد ، فيما يتعلق بفوائد القدرة على التحمل حتى إذا كان لها آثار سلبية. كما لوحظت آثار جانبية إضافية مثل تشنجات المعدة أو الإسهال.

ال أنزيم س 10 يجب أن يحسن انهيار الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. ومع ذلك ، يمكن أن الدراسات العلمية لا تثبت ذلك.

اللوائح القانونية

في الوقت الحاضر ، تحدد الشركات المصنعة للأغذية الرياضية كيفية تكوين منتجاتها ، لأن الأحكام السليمة علمياً والملزمة قانونًا لا تزال مفقودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تخصيص المكملات الغذائية في إطار قانوني أمر مربك ومثير للمشاكل ، لأن كل يوم يتم تقديم 20 صندوقًا جديدًا من هذا النوع في السوق.

بعد قانون الغذاء والسلع (LMBG) يتم الحكم على الأطعمة التي تخدم الحفاظ على عمليات الحياة. وتشمل هذه:

  • البروتينات والدهون والكربوهيدرات ،
  • الفيتامينات والمعادن والألياف
  • العناصر النزرة.

المكملات الغذائية يتم تقييمها أيضًا وفقًا لـ LMBG. من المفترض أن يكملوا النظام الغذائي عندما تكون أعراض النقص متوقعة في ظل ظروف معينة. بسبب إساءة استخدام المخاطر الصحية ، ومع ذلك ، فإن الفيتامينات A و D والمعادن والعناصر النزرة والأحماض الأمينية وفقا ل LMBG من إضافات أعلن. هذا يسمح بالموافقة فقط في حالة تجنب الوهم المستهلك والسلامة الصحية. هذا الأخير يجب أن يكون مثيرا للجدل ، على الأقل بالنسبة للأحماض الأمينية.

الاحتياجات الغذائية الخاصة الرياضيين الأطعمة تكييف يمكن اعتبار الأطعمة الحمية أعلن. أنها تخدم على عكس المكملات الغذائية وليس الوقاية ، ولكنها تستخدم فقط إذا كان هناك بالفعل بعض المتطلبات ذات الصلة بالأغذية. في هذه المجموعة ينتمي جزء من Leistungssteigerer المذكورة.

بعد قانون المخدرات (AMG) هي جميع المواد التي تمنع الأمراض أو تؤثر على وظائف الجسم. هنا يمكنك العثور على العديد من منتجات المنشطات في منطقة التدريب الرياضي ، والتي يتم محاربتها من قبل الجمعيات الرياضية الوطنية والدولية. في أي حال ، لا يُسمح بإضافة دواء إلى الطعام.

ممنوع صراحة في ألمانيا المنشطات (الأدوية المشتقة من الهرمونات الذكرية) و بروهورمونيس (سلائف هذه الهرمونات). ومع ذلك ، فإن المشكلة هي أن ما يصل إلى 20 في المئة من مكملات التغذية الرياضية ملوثة بهرمونات غير معلن عنها ومنشطات الابتنائية ، ومعظمها ملوثة بالسفن أو المعدات.

على وجه الخصوص ، يقال إن المنتجات من هولندا والولايات المتحدة وروسيا والصين تتأثر. هناك بعض المواد في التغذية الرياضية التي توجد في المنطقة الرمادية بين الغذاء والدواء ل. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، مواد مثل فيتامين ب.6الذي يتم تقديمه لكمال الاجسام بكميات تصل إلى 50 ملغ (2500 في المئة من الاحتياجات اليومية) ، لأنه يجب أن يساهم في التأثير المنشطة لمستحضرات البروتين. الكرياتين ، توراين ، CLA و L- كارنيتيني هي أيضا المواد التي تعمل على تحقيق التوازن في هذا الصدد.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


فيديو: كورس المكملات الغذائية للرياضيين ولاعبى رفع الاثقال وكمال الاجسام (ديسمبر 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية