الشاي الأبيض

Pin
Send
Share
Send
Send


الشاي الأبيض هو واحد من أكثر أنواع الشاي قيمة في العالم. لإنتاج كيلوغرام واحد من الشاي يتطلب ما يصل إلى 30،000 براعم الشباب من مصنع الشاي. يأتي الشاي الأبيض أصلاً من مقاطعة فوجيان الصينية وله تقاليد عريقة هناك. حتى ذلك الحين ، وعد الشاي الأبيض بالشفاء وتعزيز القوى الصحية.

يتكون الشاي الأبيض من نفس النبات مثل الشاي الأخضر والأسود أيضًا. ومع ذلك ، يتميز الشاي الأبيض بمعالجته اللطيفة للشايين الآخرين. بالإضافة إلى الكافيين ، يحتوي الشاي الأبيض على العديد من المكونات الأخرى التي لا توجد في مثل هذا التركيز في أنواع الشاي الأخرى. وتشمل هذه البوليفينول مثل مضادات الأكسدة التي تربط الجذور الحرة في خلايا الجسم وبالتالي تقوي جهاز المناعة.

ما هو الشاي الأبيض؟

يتم استخراج الشاي الأبيض من نبات الكاميليا كاميليا سينينسيس. الشاي الأسود والأخضر مصنوع أيضًا من هذا النبات. الأنواع الثلاثة من الشاي تختلف في معالجتها ، والتخمير ، والمكونات المستخدمة في مصنع الشاي. يتم تخمير الشاي الأبيض بنسبة 2٪ فقط في عملية طبيعية.

باسمه ، لم يأتي الشاي الأبيض بسبب لونه. بدلا من ذلك ، يسمى نوع الشاي ، لأن البراعم المغلقة ، التي صنع منها الشاي ، مغطاة بطبقة بيضاء. المواد الخام للشاي تظهر بيضاء.

أشهر أنواع الشاي الأبيض هي الفاوانيا البيضاء (باي مو دان) والإبرة الفضية (يين تشن). اعتمادًا على منطقة النمو ووقت الحصاد ، قد يحتوي الشاي الأبيض على رائحة دخانية أو حامضة قليلاً أو أزهار. في النهاية ، الشاي الأبيض دائمًا ما يكون طريًا وحلوًا.

مكونات مفيدة للصحة

الشاي الأبيض يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. المعادن تشمل:

  • فلوريد
  • بوتاسيوم
  • زنك
  • حديد
  • الكلسيوم
  • صوديوم

لا سيما الفلوريد والبوتاسيوم تفوق المعروض من المعادن في الشاي الأبيض.

يأخذ فيتامين B1 في الشاي الأبيض أكبر حصة من الفيتامينات الموجودة. من المهم للغاية لنظامنا العصبي ويؤثر على مزاجنا. نقص فيتامين ب 1 يمكن أن يسبب الصداع والاكتئاب وفقر الدم وزيادة خطر العدوى.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأبيض على ثلاثة أضعاف عدد الكاتيكين من الشاي الأخضر. يعتبر الكاتيكين عوامل دباغة طبيعية لها تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادات الأكسدة ومضادة للسرطان.

العنصر الآخر هو الميثيل زانثين ، بما في ذلك الكافيين والثيوفيلين. ميثيلوكسانثين تحفز الجهاز العصبي المركزي. على سبيل المثال ، تمدد الشعب الهوائية وتقلل من الصداع والصداع النصفي. مع 6 ملغ من الكافيين لكل 100 مل ، الشاي الأبيض وراء الشاي الأسود ، والذي يحتوي على 25 ملغ على الأقل من الكافيين لكل 100 مل.

المكونات النشطة الأخرى في الشاي الأبيض ، مثل الفلافونويد ، تساعد البشرة عن طريق ثباتها. يتم تحفيز الإيلاستين والكولاجين في النسيج الضام للجلد بواسطة هذه المواد.

قوة الشفاء من الشاي الأبيض

وقد استخدمت مكونات الشاي الأبيض لعدة قرون للأمراض. حتى الأباطرة الصينيون قالوا إن الشاي الأبيض له تأثير متجدد وطويل الأمد. اليوم ، تم العثور على العديد من المكونات في الأدوية مرة أخرى.

يُعرف الشاي الأبيض بشكل خاص بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة في شكل كاتشين. تربط الكاتيكين الجذور الحرة ، التي تسبب تلف الخلايا وبالتالي تؤدي إلى أمراض خطيرة. وبالتالي ، يساعد الكاتيكين في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون داعمة في الوقاية من النوبات القلبية والكوليسترول المرتفع والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك ، الكاتيكين مضاد للالتهابات ومفيد للجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

يساعد تأثير الشاي الأبيض المضاد للأكسدة على منع شيخوخة الجلد. لذلك ، غالبًا ما تستخدم المكونات النشطة في صناعة مستحضرات التجميل. بالفعل ثلاثة أكواب من الرصاص يوميا يطبق بانتظام بعد فترة قصيرة على بشرة جيدة وصحية. ومع ذلك ، فإن تركيز الكافيين في الشاي الأبيض منخفض جدًا بحيث لا يكون للشاي الأبيض أي تأثير محفز ، ولكنه لطيف جدًا في المعدة.

فقدان الوزن مع الشاي الأبيض؟

وترد بعض المكونات النشطة التي تنتمي إلى مجموعة من البوليفينول بكميات كبيرة في الشاي الأبيض. هذه المكونات تعمل مباشرة على خلايا الجسم البشري. يتم تحفيز الخلايا الدهنية خاصة من قبل هذه المواد لدمج كميات أقل من الدهون وإعطاء الدهون بشكل أسرع. في النظام الغذائي ، هذه العملية لها تأثير إيجابي على فقدان الدهون في الجسم.

علاوة على ذلك ، يجب أن يكون للشاي الأبيض تأثير ملين ويحفز عملية الأيض. وهذا مفيد أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.

الشاي الأبيض في الحمل

في فترة الحمل ، يكون الترطيب المرتفع مهمًا جدًا. ولكن ليس كل السائل يمكن أن يشرب بأمان. بما أن المشروبات المحتوية على الكافيين لها تأثير محفز ، يجب على النساء الحوامل الاستمتاع بها باعتدال. مع انخفاض نسبة الكافيين في الشاي الأبيض ، فإن ما يصل إلى كوبين يوميًا غير ضار.

يجب عليك التأكد من عدم ترك الشاي الأبيض يدوم لفترة طويلة أثناء الحمل. هذا سوف يقلل من قوة الشاي. قرب نهاية الحمل ، يجب عليك الامتناع عن استخدام الشاي الأبيض لأنه قد يسبب تثبيط المخاض.

الإعداد الصحيح

عند صنع الشاي الأبيض ، تأكد من غليان الماء. درجة حرارة الماء المثلى هي 75 إلى 80 درجة مئوية. نتيجة لذلك ، لا يتم تدمير الشاي ولا يزال بإمكان المكونات تطوير تأثيره. يجب أن تستخدم ملعقة صغيرة من الشاي الأبيض لكل كوب. دع الشاي أفضل دقيقتين إلى خمس دقائق سحب.

نظرًا لأن الشاي الأبيض لا يشعر بالمرارة ، فيمكنك عمل عدة دفعات بأوراق الشاي البيضاء. هذا يغير قليلاً من كثافة الشاي ونكهات النكهة الجديدة تأتي إلى النور.

الإنتاج والأصل

يتم التقاط البراعم المغلقة للشباب في مصنع الكاميليا في الخطوة الأولى باليد ثم يتم بثها لبضع ساعات. في الخطوة التالية ، يتم ذبول البراعم لمدة نصف يوم على حصيرة الحوت. بعد ذلك ، يتم تجفيف الشاي في عمليتين متتاليتين بأكثر من 100 درجة مئوية ثم تعبئته.

الشاي الأبيض هو في الأصل من الصين. لا يزال هناك أكبر منطقة إنتاج لها اليوم. ومع ذلك ، يتم الحصول على الشاي الأبيض في الوقت الحاضر في جميع مناطق زراعة الشاي المعروفة. وتشمل هذه الهند وأفريقيا وسريلانكا.

إنتاج متقن من الشاي الأبيض له سعره. في حوالي ثلاثة إلى عشرين يورو لكل 100 غرام ، فإن الشاي أغلى قليلاً من أقربائه. هذا هو أحد أسباب عدم شرب الشاي الأبيض بالشاي الأخضر أو ​​الأسود.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


فيديو: ماهي حقيقة الشاي الأبيض وفوائده . وهل هو الأفضل من الأخضر والأحمر (ديسمبر 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية